Nesta sexta-feira 3 de maio, o Edifício Cetemares, situado na zona portuária de Peniche, será o palco do Dia Temático BlueFoodLab. O evento é organizado pelo grupo de investigação 'Blue Food Research and Innovation' do MARE - Centro de Ciências do Mar e do Ambiente do Politécnico de Leiria, com o objetivo de divulgar os avanços na pesquisa sobre recursos alimentares marinhos e é destinado a estudantes das áreas das ciências dos alimentos.
Esta segunda edição, que ocorre das 10h às 16h30, incluirá uma visita guiada aos laboratórios, atividades práticas, apresentações de projetos de investigação, produção de alimentos com recursos marinhos, formulações para impressão 3D e interpretação de cromatogramas, além de uma visita à exposição 'Blue Food Lab'. O evento, segundo comunicado do Politécnico de Leiria, tem como objetivo sensibilizar para a importância das escolhas alimentares diante dos desafios dos 17 Objetivos para o Desenvolvimento Sustentável da ONU, incentivando práticas económicas, sociais e ambientais positivas. Pretende também despertar o interesse pelos alimentos que incorporam recursos marinhos, destacando os potenciais benefícios para a saúde e nutrição, além de atrair futuros pesquisadores. Atualmente, o grupo de investigação 'Blue Food Research and Innovation' do MARE - Politécnico de Leiria é composto por 17 investigadores, além de diversos estudantes a realizar estágios curriculares e extracurriculares na área da inovação e sustentabilidade alimentar. |
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Março 2024
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