ESTM ABRE 205 VAGAS PARA CTESP NO NOVO ANO LETIVO E APRESENTA NOVO MESTRADO EM GASTRONOMIA19/6/2020 Já é conhecida a oferta, no que toca a Cursos Técnicos Superiores Profissionais (CTeSP), na Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (ESTM) de Peniche. São, para já, 205 as vagas distribuídas por 6 cursos: Alimentação Saudável com 30 vagas, 27 para Animação em Turismo de Natureza e Aventura, Análises Laboratoriais com 32 vagas, Cozinha e Produção Alimentar com 27, 52 vagas para Gestão Hoteleira e Alojamento e 37 para Marketing Digital no Turismo. Ainda sem vagas abertas estão os CTeSP de Aquacultura e Recursos Marinhos e Inovação e Tecnologia Alimentar. A 1ª fase de candidaturas decorre de 26 de junho a 31 de agosto.
No que toca a Mestrados, a ESTM anunciou uma novidade, um Mestrado em Gastronomia, que pretende proporcionar uma formação especializada que visa responder às necessidades resultantes de uma evolução da área da gastronomia e restauração. Segundo a ESTM, "com a sustentabilidade em mente, pretende-se estimular profissionais da área da restauração, hotelaria e produção alimentar proporcionando uma forte componente prática integrada com a componente científica multidisciplinar, utilizando métodos de trabalho que promovem a criatividade e a autonomia". Os estudantes do Mestrado em Gastronomia serão "dotados de competências técnicas culinárias avançadas e sustentáveis, capacidade de desenvolver e aplicar conceitos da área de gastronomia, desenvolver novos produtos gastronómicos e conceitos aplicados à culinária". Este curso de mestrado oferece "uma abordagem abrangente, com um aprofundamento dos conhecimentos no processo de produção alimentar, permitindo a operacionalização dos conceitos e aplicação prática de ferramentas de produção e inovação dos alimentos, envolvendo aspetos, sustentáveis, culturais e técnicos". |
NotíciasPeniche e Região Oeste em destaque Arquivos
Março 2024
|