SABORES DO OESTE

A Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, no âmbito do seu plano de atividades pedagógicas, está a desenvolver o projeto Sabores do Oeste.
Trata-se de um projeto pedagógico e cultural através do qual os alunos das turmas de 2.º ano de “Cozinha e Pastelaria”, “Restauração e Bebidas” e “Operações Turísticas e Hoteleiras” vão desenvolver diversos temas da Gastronomia e Vinhos de todos os municípios do Oeste, durante as doze semanas do 2.º semestre letivo, sempre à Sexta-Feira, tendo em vista o desenvolvimento, estudo, promoção e dinamização dos produtos típicos e característicos.
A sexta feira passada foi dedicada a Peniche, com o director da escola sediada nas Caldas da Rainha, Daniel Pinto, a explicar a iniciativa.

​Este projeto procura desenvolver junto dos alunos o gosto e interesse pela descoberta da origem primordial dos produtos alimentares, suas características organoléticas, benefícios para a saúde e, também, as suas interseções e relações culturais, históricas, etnográficas e antropológicas.
António José Correira liderou a comitiva penichense que participou na degustação do prato confeccionado de acordo com o que são os ingredientes e tradições de Peniche.

​O projeto “Sabores do Oeste” está também relacionado com o universo da “Alimentação Saudável e Sustentável”, que é o tema do projeto nacional Eco-Escolas para este ano letivo 2015-2016.