Com a primeira edição a remontar a 2011, está a decorrer no Landal, Caldas da Rainha, até domingo, a sétima edição do Festival Nacional da Codorniz. O certame surgiu a pensar na maior divulgação deste alimento e na promoção deste negócio muito importante para a economia e população da localidade, numa iniciativa da Junta de Freguesia do Landal. O número de codornizes servidas na última edição do evento – cerca de 7000 - não deixa dúvidas acerca do êxito do festival, mas a organização não quer descansar à sombra daquilo que parece ser uma “receita de sucesso”. A cada ano há um esforço para acrescentar valor, seja o tipo de pratos proposto, novas e modernas abordagens à gastronomia tradicional, assim como infraestruturas de apoio ao Festival e aos milhares de visitantes que por estes dias rumam ao Landal. Os visitantes poderão ainda degustar o famoso Pão-de-ló do Landal, as Peras Bêbadas e o vinho da região. Vai haver também uma maior aposta em espetáculos e animação pelas ruas e tasquinhas. Para além dos produtores e criadores, irão marcar presença no festival as tasquinhas dos Grupos e Associações da Freguesia e ainda uma mostra de artesanato da região.
De textura suave, branca e magra, a carne de codorniz é rica em proteína e aminoácidos essenciais e do ponto de vista nutricional, sendo pobre em gorduras - cada 100 gramas desta carne fornecem 106 calorias e apenas 1,6 gramas de gordura. |
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Março 2024
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